Polímero de ácido

Polímero de Ácido

Polímero de ácido

Aplicaciones Generales 

Ampliamente usado en la industria alimenticia gracias a su capacidad de gelatinizarse bajo las condiciones adecuadas, tal como adición de azúcar a los jugos de frutas en la preparación de compotas o jaleas; se utiliza también como agente emulsionante y deshidratante; usado en la industria cosmética; en la obtención de de coloides protectores y medicamentos.

Código: 002. Categoría: .
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Descripción del Producto

Polisacárido derivado de forma natural de los componentes estructurales de algunas frutas y verduras. La principal fuente comercial de materia prima es la cáscara de cítricos, aunque también se obtiene derivada de la remolacha azucarera. Es un producto de elevado peso molecular afín a los hidratos de carbono. Se presenta en polvo color blanco a crema. Soluble en agua, insoluble en solventes orgánicos.







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